Хлорофилл и хлорофиллин: это одно и то же или нет?

На упаковке может быть написано «жидкий хлорофилл», а в составе — хлорофиллин. Из-за этого возникает закономерный вопрос: это одно и то же вещество или нет? И если нет — почему в некоторых жидких продуктах, в том числе METAFACTOR, используется именно хлорофиллин?

Короткий ответ: хлорофилл и хлорофиллин — не одно и то же, но они напрямую связаны.

Хлорофилл — природный зелёный пигмент растений. Хлорофиллины — его производные, которые получают путём изменения структуры молекулы. Для некоторых производных такие изменения повышают растворимость в воде и стабильность.

Разберёмся, в чём именно разница и почему в жидком продукте METAFACTOR используется именно хлорофиллин.

Хлорофилл — это группа природных зелёных пигментов, которые содержатся в растениях и участвуют в фотосинтезе.

У высших растений основными являются хлорофилл a и хлорофилл b.

Природные хлорофиллы обладают ограниченной растворимостью в воде и после выделения из растительной ткани чувствительны к свету, температуре, кислой среде и другим внешним факторам.

Именно поэтому были разработаны различные производные хлорофилла с изменёнными физико-химическими свойствами.

Хлорофиллины — это производные хлорофилла, полученные путём изменения его структуры.

Одна из распространённых форм — натрий-медный хлорофиллин. При его получении структура исходного хлорофилла изменяется: магний в центре молекулы заменяется медью, а часть молекулы, связанная с жирорастворимостью, удаляется.

Благодаря этим изменениям такая форма лучше растворяется в воде и обладает большей стабильностью по сравнению с природным хлорофиллом.

Если совсем просто:

Хлорофилл → изменение структуры → хлорофиллин

То есть хлорофиллин — не совершенно постороннее вещество, а производная форма хлорофилла.

«Жидкий хлорофилл» — привычное название категории продуктов. Но оно не означает автоматически, что внутри находится природный хлорофилл в неизменённом виде.

Чтобы понять, какая именно форма используется, нужно смотреть состав. В нём могут быть указаны, например:

• хлорофилл;

• хлорофиллин;

• натрий-медный хлорофиллин.

Эти обозначения не являются полными синонимами.

Поэтому название на лицевой стороне помогает понять категорию продукта, а состав показывает, какое именно вещество используется внутри.

Это один из самых частых вопросов о продукте.

В METAFACTOR используется хлорофиллин не потому, что мы считаем его идентичным природному хлорофиллу. Это осознанный выбор производной формы хлорофилла с более подходящими для жидкого продукта свойствами.

Природный хлорофилл имеет ограниченную растворимость в воде и после выделения из растения менее устойчив к ряду внешних факторов.

Натрий-медный хлорофиллин относится к водорастворимым производным хлорофилла и обладает большей стабильностью. Именно эти свойства позволяют использовать его в жидком формате.

Поэтому наличие хлорофиллина в составе — это не «подмена» хлорофилла другим несвязанным веществом, а использование конкретной производной формы хлорофилла.

В продукте METAFACTOR исходный хлорофилл получают из листьев белой шелковицы, после чего он проходит технологическое преобразование в водорастворимую производную форму — хлорофиллин.

Мы указываем форму вещества открыто, чтобы Вы могли понимать, что именно содержится в продукте.

Каждая партия готового продукта проходит лабораторный контроль, включая проверку фактического содержания хлорофиллина и показателей безопасности. Результаты подтверждаются документами по конкретной партии.

Ознакомиться с ними можно на странице продукта METAFACTOR в разделе «Качество и документы» — там доступны регистрационные документы, удостоверение о качестве и безопасности по актуальной партии и документы, подтверждающие стандарты производства.

Так сравнивать эти формы некорректно.

Природный хлорофилл и его производные обладают разными свойствами. Сам факт того, что одно вещество содержится в растениях в исходном виде, а другое получено путём изменения структуры, не означает автоматически, что одно лучше или хуже другого.

В контексте жидкого продукта важны свойства конкретной формы — прежде всего её растворимость, стабильность, количество вещества в порции и состав продукта в целом.

Поэтому продукт правильнее оценивать по совокупности параметров:

Перед покупкой полезно обратить внимание не только на название продукта, но и на несколько конкретных параметров.

1. Какая форма указана в составе

Смотрите на точное название ингредиента: хлорофилл, хлорофиллин или, например, натрий-медный хлорофиллин.

2. Сколько вещества содержится в порции

Важно учитывать не только общий объём флакона, но и количество вещества именно в рекомендуемой порции.

3. Какой объём одной порции

Например, 5 мл и 15 мл — это разные порции. Поэтому одинаковые цифры на упаковке не всегда означают одинаковую концентрацию продукта.

4. Что ещё входит в состав

Обратите внимание на ароматизаторы, подсластители и другие вспомогательные компоненты.

5. Как хранить продукт после вскрытия

Для жидких форм особенно важно соблюдать условия хранения, указанные производителем.

6. Какие документы есть на продукт

Помимо состава и маркировки, имеет смысл проверить государственную регистрацию и документы, относящиеся к качеству конкретного продукта и партии.

Цвет жидкости сам по себе не позволяет определить, какая именно форма хлорофилла или его производного использована.

Автоматически — нет.

В научных работах могут изучаться разные формы: природный хлорофилл, отдельные его производные или, например, натрий-медный хлорофиллин. Эти вещества отличаются по структуре и физико-химическим свойствам.

Поэтому при чтении исследования важно смотреть:

Результаты, полученные для одной формы, нельзя без дополнительных данных автоматически переносить на другую.

Именно поэтому, когда речь идёт о «свойствах хлорофилла», сначала важно уточнить, какое именно вещество изучалось.

Хлорофилл и хлорофиллин — не одно и то же.

Хлорофилл — природный зелёный пигмент растений.

Хлорофиллин — его производное, структура которого изменена. Для некоторых форм, в частности натрий-медного хлорофиллина, это позволяет повысить водорастворимость и стабильность.

Именно поэтому при разработке жидкого продукта METAFACTOR была выбрана производная форма хлорофилла — хлорофиллин.

При этом форма вещества, происхождение сырья и документы по продукту доступны для проверки: на странице продукта METAFACTOR в разделе «Качество и документы» можно ознакомиться с регистрационными документами и документами по актуальной партии.





Материал носит информационный характер и не является индивидуальной рекомендацией по приёму. БАД не является лекарственным средством.



Источники

1. Solymosi K., Mysliwa-Kurdziel B. Chlorophylls and their Derivatives Used in Food Industry and Medicine. Mini Reviews in Medicinal Chemistry, 2017.
2. Martins T. et al. Enhancing Health Benefits through Chlorophylls and Chlorophyll-Rich Agro-Food: A Comprehensive Review. Molecules, 2023.
3. Ferruzzi M.G., Failla M.L., Schwartz S.J. Sodium copper chlorophyllin: in vitro digestive stability and accumulation by Caco-2 human intestinal cells. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 2002.