Как проверить Омега-3 перед покупкой: что посмотреть в составе и документах

На упаковках Омега-3 можно увидеть разные цифры: массу содержимого капсулы, количество рыбьего жира, общее количество Омега-3 или отдельно значения ЭПК и ДГК. При этом данные могут быть указаны для одной капсулы, нескольких капсул или рекомендуемого количества в сутки.

Поэтому сравнивать продукты только по самой заметной цифре на упаковке некорректно.

Главное — понять, сколько именно ЭПК и ДГК Вы получаете при рекомендуемом суточном приёме продукта.

После этого уже можно оценивать их соотношение, форму Омега-3, источник сырья, лабораторный контроль, регистрацию и документы.

Разберём по порядку.

ЭПК — эйкозапентаеновая кислота, ДГК — докозагексаеновая кислота. Обе относятся к длинноцепочечным жирным кислотам семейства Омега-3.

Первое, что стоит найти на этикетке — конкретное количество ЭПК и ДГК.

Но важно понять, для какого количества капсул указаны эти значения.

Например, 500 мг ДГК могут относиться к одной капсуле, двум или нескольким капсулам, которые рекомендуется принимать в течение суток.

Поэтому читать этикетку удобнее так:

сколько капсул рекомендуется принимать в сутки → сколько ЭПК содержится в этом количестве → сколько ДГК содержится в этом количестве.

На упаковке может быть отдельно указано и количество рыбьего жира. Но это другой показатель.

Рыбий жир содержит разные жирные кислоты, среди которых только часть приходится на Омега-3. Поэтому надпись «рыбий жир — 1000 мг» не означает, что все 1000 мг приходятся на ЭПК, ДГК или даже на полиненасыщенные жирные кислоты в целом.

Если производитель указывает и количество рыбьего жира, и содержание ЭПК и ДГК, можно дополнительно оценить концентрацию формулы.

Например:

1000 мг рыбьего жира → 300 мг ЭПК + ДГК

и

1000 мг рыбьего жира → 800 мг ЭПК + ДГК

— это разные по концентрации формулы.

Но более высокая концентрация сама по себе не означает, что продукт автоматически лучше.

ЭПК и ДГК — разные жирные кислоты, и их физиологическая роль не полностью одинакова. ДГК особенно широко представлена в тканях мозга и сетчатки, ЭПК участвует в образовании липидных сигнальных молекул.

Поэтому в разных формулах их соотношение может отличаться.

Но важно помнить: соотношение показывает пропорцию, а не фактическое количество ЭПК и ДГК.

Например:

ДГК — 500 мг
ЭПК — 100 мг
ДГК:ЭПК = 5:1.

И:

ДГК — 50 мг
ЭПК — 10 мг
— это тоже 5:1.

Поэтому сначала стоит смотреть на миллиграммы ЭПК и ДГК, а уже затем — на их соотношение.

Универсальной пропорции, которая была бы оптимальной для всех задач, нет.

Подробнее эту тему мы разобрали в статье «Соотношение ЭПК и ДГК в Омега-3: что оно означает и как правильно читать этикетку».

На упаковке можно встретить обозначения TG, EE или rTG.

TG — триглицеридная форма.

EE — этиловые эфиры.

rTG — реэтерифицированные триглицериды.

Эти формы отличаются по структуре и могут различаться по биодоступности.

Но сама надпись TG, EE или rTG ещё не позволяет оценить продукт целиком.

Форма — это один из параметров выбора, а не самостоятельный признак качества.

Важно и то, из какого сырья получено масло.

Источниками ЭПК и ДГК могут быть рыба разных видов, масло тунца, криль, микроводоросли.

Разное сырьё может иметь разный естественный профиль жирных кислот.

Но название источника отвечает прежде всего на вопрос:

«Из чего получено масло?»

Оно не показывает автоматически, сколько ЭПК и ДГК содержится в готовом продукте, как очищалось сырьё, контролировались ли возможные загрязнители и проверялась ли готовая партия.

Поэтому сам по себе вид рыбы не является достаточным основанием для оценки продукта.

Этикетка показывает, что заявлено в составе продукта. Но для оценки конкретной партии важно понимать, что было подтверждено лабораторными исследованиями после производства.

В документах на партию могут быть отражены разные показатели. Для Омега-3 это, например:

• масса содержимого капсулы;

• кислотное и перекисное число;

• суммарное содержание полиненасыщенных жирных кислот;

• фактическое содержание ЭПК и ДГК;

• внешний вид, цвет, вкус и запах содержимого;

• микробиологические показатели;

• показатели безопасности, включая содержание токсичных элементов — например, свинца, кадмия, ртути и мышьяка.

Конкретный перечень зависит от нормативной и технической документации продукта и от того, какие исследования проводились для данной партии.

Поэтому полезно смотреть не только на то, что написано на этикетке, но и на то, какие заявленные характеристики действительно подтверждены документами по конкретной партии.

Например, если производитель заявляет определённое содержание ЭПК и ДГК, в лабораторных документах можно увидеть результат их количественного определения, если этот показатель исследовался.

То же относится к состоянию самого рыбьего жира. Кислотное и перекисное число помогают оценивать отдельные показатели его качества и окислительных изменений.

Главный вопрос — не просто «есть ли лабораторный документ», а что именно в нём проверено и соответствует ли это заявленным характеристикам продукта.

БАД подлежат государственной регистрации.

Номер свидетельства о государственной регистрации — СГР — указывается в маркировке продукта. Сведения также могут быть размещены в карточке товара или на сайте бренда.

По номеру СГР или сведениям о продукте можно проверить его регистрацию в официальном реестре.

Конкретную упаковку дополнительно можно проверить по коду Data Matrix системы «Честный знак».

После сканирования можно посмотреть сведения о товаре и статус его маркировки.

Важно понимать разницу:

СГР относится к зарегистрированному продукту, а Data Matrix — к конкретной единице товара.

До покупки обычно можно проверить состав, ЭПК и ДГК, рекомендуемое количество капсул, форму Омега-3, источник сырья, условия применения, СГР и доступные документы.

После получения упаковки можно дополнительно сверить Data Matrix, номер партии, дату изготовления и соответствие документов именно этой партии.

Разные документы подтверждают разные характеристики продукта.

До покупки можно обратиться к бренду или продавцу и запросить документы, которыми они располагают по продукту и конкретной партии.

СГР подтверждает государственную регистрацию конкретного БАД и позволяет проверить, для кого предусмотрено его применение.

Удостоверение качества и безопасности оформляется на конкретную произведённую партию. В нём можно увидеть, какие показатели контролировались и какие результаты были получены по этой партии.

Дополнительные сертификаты, например Halal, подтверждают соответствие требованиям конкретной системы сертификации, но не заменяют документы по качеству и безопасности партии.

При этом бренд и изготовитель могут быть разными организациями: продукт, например, может выпускаться контрактным производителем.

Главный вопрос — не просто «есть ли документ», а что именно он подтверждает.

Полученный документ стоит сверить с упаковкой:

• наименование продукта;

• изготовителя;

• номер партии;

• дату изготовления;

• показатели, указанные в документе.

Если удостоверение относится к другой партии, его нельзя автоматически считать подтверждением характеристик именно той упаковки, которая находится у Вас.

Не любая Омега-3 автоматически подходит ребёнку только потому, что содержит ЭПК и ДГК.

То же самое относится к беременности и грудному вскармливанию.

Информация о том, для кого зарегистрирован конкретный БАД, отражается в свидетельстве о государственной регистрации и в маркировке продукта. Там указываются возрастные ограничения и категории потребителей, для которых предусмотрено применение.

Поэтому ориентироваться стоит не на общее утверждение:

«Омега-3 можно детям»,

а на более точный вопрос:

«Для кого предусмотрено применение именно этого продукта?»

Рекомендации одного продукта нельзя автоматически переносить на другой, даже если основные действующие компоненты похожи.

Ни одна отдельная характеристика — крупная цифра на упаковке, высокая концентрация, TG-форма, соотношение ЭПК и ДГК или конкретный вид рыбы — сама по себе не позволяет оценить продукт целиком.

Перед покупкой проверьте:

1. Сколько капсул рекомендуется принимать в сутки.

2. Сколько ЭПК и ДГК содержится в этом количестве.

3. Какова их концентрация и соотношение.

4. В какой форме представлена Омега-3.

5. Из какого сырья получено масло.

6. Какие показатели готового продукта и конкретной партии контролировались.

7. Подтверждалось ли фактическое содержание ЭПК и ДГК лабораторно.

8. Есть ли действующее СГР.

9. Какие документы доступны и что именно они подтверждают.

10. Относятся ли документы к конкретной партии.

11. Для кого предусмотрено применение продукта.

Омега-3 нельзя оценить по одной большой цифре на упаковке.

Полезнее разделять несколько уровней:

что заявлено → сколько Вы получаете в сутки → что фактически проверено → чем это подтверждается.

Количество ЭПК и ДГК, их соотношение, форма жирных кислот, источник сырья, лабораторный контроль, регистрация и документы отвечают на разные вопросы.

Так выбор основывается не только на формулировках на упаковке, а на информации, которую можно перепроверить.



Материал носит информационный характер и не является индивидуальной рекомендацией по приёму. БАД не является лекарственным средством.



Источники

1. National Institutes of Health, Office of Dietary Supplements. Omega-3 Fatty Acids: Fact Sheet for Health Professionals.
2. Роспотребнадзор. Вопросы качества и безопасности биологически активных добавок к пище.
Материал о государственной регистрации БАД, общедоступных реестрах и обязательной маркировке Data Matrix.
3. Роспотребнадзор. Памятка потребителю о БАДах. Материал о требованиях к БАД, маркировке и документах на конкретную партию; в памятке отдельно указано, что на каждую партию изготовитель выдаёт удостоверение качества и безопасности.
4. Роспотребнадзор. О надзоре за биологически активными добавками. Материал о государственном контроле БАД на стадии регистрации и обращения на рынке.
5. Национальная система цифровой маркировки «Честный знак». Официальная информация о маркировке и проверке БАД по коду Data Matrix.