На упаковках Омега-3 можно увидеть разные цифры: массу содержимого капсулы, количество рыбьего жира, общее количество Омега-3 или отдельно значения ЭПК и ДГК. При этом данные могут быть указаны для одной капсулы, нескольких капсул или рекомендуемого количества в сутки.
Поэтому сравнивать продукты только по самой заметной цифре на упаковке некорректно.
Главное — понять, сколько именно ЭПК и ДГК Вы получаете при рекомендуемом суточном приёме продукта.
После этого уже можно оценивать их соотношение, форму Омега-3, источник сырья, лабораторный контроль, регистрацию и документы.
Разберём по порядку.
Поэтому сравнивать продукты только по самой заметной цифре на упаковке некорректно.
Главное — понять, сколько именно ЭПК и ДГК Вы получаете при рекомендуемом суточном приёме продукта.
После этого уже можно оценивать их соотношение, форму Омега-3, источник сырья, лабораторный контроль, регистрацию и документы.
Разберём по порядку.
Сколько ЭПК и ДГК Вы получаете в сутки
ЭПК — эйкозапентаеновая кислота, ДГК — докозагексаеновая кислота. Обе относятся к длинноцепочечным жирным кислотам семейства Омега-3.
Первое, что стоит найти на этикетке — конкретное количество ЭПК и ДГК.
Но важно понять, для какого количества капсул указаны эти значения.
Например, 500 мг ДГК могут относиться к одной капсуле, двум или нескольким капсулам, которые рекомендуется принимать в течение суток.
Поэтому читать этикетку удобнее так:
сколько капсул рекомендуется принимать в сутки → сколько ЭПК содержится в этом количестве → сколько ДГК содержится в этом количестве.
Первое, что стоит найти на этикетке — конкретное количество ЭПК и ДГК.
Но важно понять, для какого количества капсул указаны эти значения.
Например, 500 мг ДГК могут относиться к одной капсуле, двум или нескольким капсулам, которые рекомендуется принимать в течение суток.
Поэтому читать этикетку удобнее так:
сколько капсул рекомендуется принимать в сутки → сколько ЭПК содержится в этом количестве → сколько ДГК содержится в этом количестве.
На упаковке может быть отдельно указано и количество рыбьего жира. Но это другой показатель.
Рыбий жир содержит разные жирные кислоты, среди которых только часть приходится на Омега-3. Поэтому надпись «рыбий жир — 1000 мг» не означает, что все 1000 мг приходятся на ЭПК, ДГК или даже на полиненасыщенные жирные кислоты в целом.
Если производитель указывает и количество рыбьего жира, и содержание ЭПК и ДГК, можно дополнительно оценить концентрацию формулы.
Например:
1000 мг рыбьего жира → 300 мг ЭПК + ДГК
и
1000 мг рыбьего жира → 800 мг ЭПК + ДГК
— это разные по концентрации формулы.
Но более высокая концентрация сама по себе не означает, что продукт автоматически лучше.
Рыбий жир содержит разные жирные кислоты, среди которых только часть приходится на Омега-3. Поэтому надпись «рыбий жир — 1000 мг» не означает, что все 1000 мг приходятся на ЭПК, ДГК или даже на полиненасыщенные жирные кислоты в целом.
Если производитель указывает и количество рыбьего жира, и содержание ЭПК и ДГК, можно дополнительно оценить концентрацию формулы.
Например:
1000 мг рыбьего жира → 300 мг ЭПК + ДГК
и
1000 мг рыбьего жира → 800 мг ЭПК + ДГК
— это разные по концентрации формулы.
Но более высокая концентрация сама по себе не означает, что продукт автоматически лучше.
Зачем смотреть на соотношение ЭПК и ДГК
ЭПК и ДГК — разные жирные кислоты, и их физиологическая роль не полностью одинакова. ДГК особенно широко представлена в тканях мозга и сетчатки, ЭПК участвует в образовании липидных сигнальных молекул.
Поэтому в разных формулах их соотношение может отличаться.
Но важно помнить: соотношение показывает пропорцию, а не фактическое количество ЭПК и ДГК.
Например:
ДГК — 500 мг
ЭПК — 100 мг
ДГК:ЭПК = 5:1.
И:
ДГК — 50 мг
ЭПК — 10 мг
— это тоже 5:1.
Поэтому в разных формулах их соотношение может отличаться.
Но важно помнить: соотношение показывает пропорцию, а не фактическое количество ЭПК и ДГК.
Например:
ДГК — 500 мг
ЭПК — 100 мг
ДГК:ЭПК = 5:1.
И:
ДГК — 50 мг
ЭПК — 10 мг
— это тоже 5:1.
Поэтому сначала стоит смотреть на миллиграммы ЭПК и ДГК, а уже затем — на их соотношение.
Универсальной пропорции, которая была бы оптимальной для всех задач, нет.
Подробнее эту тему мы разобрали в статье «Соотношение ЭПК и ДГК в Омега-3: что оно означает и как правильно читать этикетку».
Универсальной пропорции, которая была бы оптимальной для всех задач, нет.
Подробнее эту тему мы разобрали в статье «Соотношение ЭПК и ДГК в Омега-3: что оно означает и как правильно читать этикетку».
Форма и источник Омега-3
На упаковке можно встретить обозначения TG, EE или rTG.
TG — триглицеридная форма.
EE — этиловые эфиры.
rTG — реэтерифицированные триглицериды.
Эти формы отличаются по структуре и могут различаться по биодоступности.
Но сама надпись TG, EE или rTG ещё не позволяет оценить продукт целиком.
Форма — это один из параметров выбора, а не самостоятельный признак качества.
Важно и то, из какого сырья получено масло.
Источниками ЭПК и ДГК могут быть рыба разных видов, масло тунца, криль, микроводоросли.
Разное сырьё может иметь разный естественный профиль жирных кислот.
Но название источника отвечает прежде всего на вопрос:
«Из чего получено масло?»
Оно не показывает автоматически, сколько ЭПК и ДГК содержится в готовом продукте, как очищалось сырьё, контролировались ли возможные загрязнители и проверялась ли готовая партия.
Поэтому сам по себе вид рыбы не является достаточным основанием для оценки продукта.
TG — триглицеридная форма.
EE — этиловые эфиры.
rTG — реэтерифицированные триглицериды.
Эти формы отличаются по структуре и могут различаться по биодоступности.
Но сама надпись TG, EE или rTG ещё не позволяет оценить продукт целиком.
Форма — это один из параметров выбора, а не самостоятельный признак качества.
Важно и то, из какого сырья получено масло.
Источниками ЭПК и ДГК могут быть рыба разных видов, масло тунца, криль, микроводоросли.
Разное сырьё может иметь разный естественный профиль жирных кислот.
Но название источника отвечает прежде всего на вопрос:
«Из чего получено масло?»
Оно не показывает автоматически, сколько ЭПК и ДГК содержится в готовом продукте, как очищалось сырьё, контролировались ли возможные загрязнители и проверялась ли готовая партия.
Поэтому сам по себе вид рыбы не является достаточным основанием для оценки продукта.
Что проверяли в продукте и конкретной партии
Этикетка показывает, что заявлено в составе продукта. Но для оценки конкретной партии важно понимать, что было подтверждено лабораторными исследованиями после производства.
В документах на партию могут быть отражены разные показатели. Для Омега-3 это, например:
В документах на партию могут быть отражены разные показатели. Для Омега-3 это, например:
- масса содержимого капсулы;
- кислотное и перекисное число;
- суммарное содержание полиненасыщенных жирных кислот;
- фактическое содержание ЭПК и ДГК;
- внешний вид, цвет, вкус и запах содержимого;
- микробиологические показатели;
- показатели безопасности, включая содержание токсичных элементов — например, свинца, кадмия, ртути и мышьяка.
Конкретный перечень зависит от нормативной и технической документации продукта и от того, какие исследования проводились для данной партии.
Поэтому полезно смотреть не только на то, что написано на этикетке, но и на то, какие заявленные характеристики действительно подтверждены документами по конкретной партии.
Например, если производитель заявляет определённое содержание ЭПК и ДГК, в лабораторных документах можно увидеть результат их количественного определения, если этот показатель исследовался.
То же относится к состоянию самого рыбьего жира. Кислотное и перекисное число помогают оценивать отдельные показатели его качества и окислительных изменений.
Главный вопрос — не просто «есть ли лабораторный документ», а что именно в нём проверено и соответствует ли это заявленным характеристикам продукта.
Поэтому полезно смотреть не только на то, что написано на этикетке, но и на то, какие заявленные характеристики действительно подтверждены документами по конкретной партии.
Например, если производитель заявляет определённое содержание ЭПК и ДГК, в лабораторных документах можно увидеть результат их количественного определения, если этот показатель исследовался.
То же относится к состоянию самого рыбьего жира. Кислотное и перекисное число помогают оценивать отдельные показатели его качества и окислительных изменений.
Главный вопрос — не просто «есть ли лабораторный документ», а что именно в нём проверено и соответствует ли это заявленным характеристикам продукта.
Как проверить регистрацию и конкретную упаковку
БАД подлежат государственной регистрации.
Номер свидетельства о государственной регистрации — СГР — указывается в маркировке продукта. Сведения также могут быть размещены в карточке товара или на сайте бренда.
По номеру СГР или сведениям о продукте можно проверить его регистрацию в официальном реестре.
Конкретную упаковку дополнительно можно проверить по коду Data Matrix системы «Честный знак».
После сканирования можно посмотреть сведения о товаре и статус его маркировки.
Важно понимать разницу:
СГР относится к зарегистрированному продукту, а Data Matrix — к конкретной единице товара.
Номер свидетельства о государственной регистрации — СГР — указывается в маркировке продукта. Сведения также могут быть размещены в карточке товара или на сайте бренда.
По номеру СГР или сведениям о продукте можно проверить его регистрацию в официальном реестре.
Конкретную упаковку дополнительно можно проверить по коду Data Matrix системы «Честный знак».
После сканирования можно посмотреть сведения о товаре и статус его маркировки.
Важно понимать разницу:
СГР относится к зарегистрированному продукту, а Data Matrix — к конкретной единице товара.
До покупки обычно можно проверить состав, ЭПК и ДГК, рекомендуемое количество капсул, форму Омега-3, источник сырья, условия применения, СГР и доступные документы.
После получения упаковки можно дополнительно сверить Data Matrix, номер партии, дату изготовления и соответствие документов именно этой партии.
После получения упаковки можно дополнительно сверить Data Matrix, номер партии, дату изготовления и соответствие документов именно этой партии.
Какие документы можно запросить у бренда или продавца
Разные документы подтверждают разные характеристики продукта.
До покупки можно обратиться к бренду или продавцу и запросить документы, которыми они располагают по продукту и конкретной партии.
СГР подтверждает государственную регистрацию конкретного БАД и позволяет проверить, для кого предусмотрено его применение.
Удостоверение качества и безопасности оформляется на конкретную произведённую партию. В нём можно увидеть, какие показатели контролировались и какие результаты были получены по этой партии.
Дополнительные сертификаты, например Halal, подтверждают соответствие требованиям конкретной системы сертификации, но не заменяют документы по качеству и безопасности партии.
При этом бренд и изготовитель могут быть разными организациями: продукт, например, может выпускаться контрактным производителем.
Главный вопрос — не просто «есть ли документ», а что именно он подтверждает.
Полученный документ стоит сверить с упаковкой:
Если удостоверение относится к другой партии, его нельзя автоматически считать подтверждением характеристик именно той упаковки, которая находится у Вас.
До покупки можно обратиться к бренду или продавцу и запросить документы, которыми они располагают по продукту и конкретной партии.
СГР подтверждает государственную регистрацию конкретного БАД и позволяет проверить, для кого предусмотрено его применение.
Удостоверение качества и безопасности оформляется на конкретную произведённую партию. В нём можно увидеть, какие показатели контролировались и какие результаты были получены по этой партии.
Дополнительные сертификаты, например Halal, подтверждают соответствие требованиям конкретной системы сертификации, но не заменяют документы по качеству и безопасности партии.
При этом бренд и изготовитель могут быть разными организациями: продукт, например, может выпускаться контрактным производителем.
Главный вопрос — не просто «есть ли документ», а что именно он подтверждает.
Полученный документ стоит сверить с упаковкой:
- наименование продукта;
- изготовителя;
- номер партии;
- дату изготовления;
- показатели, указанные в документе.
Если удостоверение относится к другой партии, его нельзя автоматически считать подтверждением характеристик именно той упаковки, которая находится у Вас.
Для кого предусмотрено применение
Не любая Омега-3 автоматически подходит ребёнку только потому, что содержит ЭПК и ДГК.
То же самое относится к беременности и грудному вскармливанию.
Информация о том, для кого зарегистрирован конкретный БАД, отражается в свидетельстве о государственной регистрации и в маркировке продукта. Там указываются возрастные ограничения и категории потребителей, для которых предусмотрено применение.
Поэтому ориентироваться стоит не на общее утверждение:
«Омега-3 можно детям»,
а на более точный вопрос:
«Для кого предусмотрено применение именно этого продукта?»
Рекомендации одного продукта нельзя автоматически переносить на другой, даже если основные действующие компоненты похожи.
То же самое относится к беременности и грудному вскармливанию.
Информация о том, для кого зарегистрирован конкретный БАД, отражается в свидетельстве о государственной регистрации и в маркировке продукта. Там указываются возрастные ограничения и категории потребителей, для которых предусмотрено применение.
Поэтому ориентироваться стоит не на общее утверждение:
«Омега-3 можно детям»,
а на более точный вопрос:
«Для кого предусмотрено применение именно этого продукта?»
Рекомендации одного продукта нельзя автоматически переносить на другой, даже если основные действующие компоненты похожи.
Чек-лист перед покупкой Омега-3
Ни одна отдельная характеристика — крупная цифра на упаковке, высокая концентрация, TG-форма, соотношение ЭПК и ДГК или конкретный вид рыбы — сама по себе не позволяет оценить продукт целиком.
Перед покупкой проверьте:
Перед покупкой проверьте:
1. Сколько капсул рекомендуется принимать в сутки.
2. Сколько ЭПК и ДГК содержится в этом количестве.
3. Какова их концентрация и соотношение.
4. В какой форме представлена Омега-3.
5. Из какого сырья получено масло.
6. Какие показатели готового продукта и конкретной партии контролировались.
7. Подтверждалось ли фактическое содержание ЭПК и ДГК лабораторно.
8. Есть ли действующее СГР.
9. Какие документы доступны и что именно они подтверждают.
10. Относятся ли документы к конкретной партии.
11. Для кого предусмотрено применение продукта.
2. Сколько ЭПК и ДГК содержится в этом количестве.
3. Какова их концентрация и соотношение.
4. В какой форме представлена Омега-3.
5. Из какого сырья получено масло.
6. Какие показатели готового продукта и конкретной партии контролировались.
7. Подтверждалось ли фактическое содержание ЭПК и ДГК лабораторно.
8. Есть ли действующее СГР.
9. Какие документы доступны и что именно они подтверждают.
10. Относятся ли документы к конкретной партии.
11. Для кого предусмотрено применение продукта.
Главное
Омега-3 нельзя оценить по одной большой цифре на упаковке.
Полезнее разделять несколько уровней:
что заявлено → сколько Вы получаете в сутки → что фактически проверено → чем это подтверждается.
Количество ЭПК и ДГК, их соотношение, форма жирных кислот, источник сырья, лабораторный контроль, регистрация и документы отвечают на разные вопросы.
Так выбор основывается не только на формулировках на упаковке, а на информации, которую можно перепроверить.
Материал носит информационный характер и не является индивидуальной рекомендацией по приёму. БАД не является лекарственным средством.
Источники
1. National Institutes of Health, Office of Dietary Supplements. Omega-3 Fatty Acids: Fact Sheet for Health Professionals.
2. Роспотребнадзор. Вопросы качества и безопасности биологически активных добавок к пище.
Материал о государственной регистрации БАД, общедоступных реестрах и обязательной маркировке Data Matrix.
3. Роспотребнадзор. Памятка потребителю о БАДах. Материал о требованиях к БАД, маркировке и документах на конкретную партию; в памятке отдельно указано, что на каждую партию изготовитель выдаёт удостоверение качества и безопасности.
4. Роспотребнадзор. О надзоре за биологически активными добавками. Материал о государственном контроле БАД на стадии регистрации и обращения на рынке.
5. Национальная система цифровой маркировки «Честный знак». Официальная информация о маркировке и проверке БАД по коду Data Matrix.
Полезнее разделять несколько уровней:
что заявлено → сколько Вы получаете в сутки → что фактически проверено → чем это подтверждается.
Количество ЭПК и ДГК, их соотношение, форма жирных кислот, источник сырья, лабораторный контроль, регистрация и документы отвечают на разные вопросы.
Так выбор основывается не только на формулировках на упаковке, а на информации, которую можно перепроверить.
Материал носит информационный характер и не является индивидуальной рекомендацией по приёму. БАД не является лекарственным средством.
Источники
1. National Institutes of Health, Office of Dietary Supplements. Omega-3 Fatty Acids: Fact Sheet for Health Professionals.
2. Роспотребнадзор. Вопросы качества и безопасности биологически активных добавок к пище.
Материал о государственной регистрации БАД, общедоступных реестрах и обязательной маркировке Data Matrix.
3. Роспотребнадзор. Памятка потребителю о БАДах. Материал о требованиях к БАД, маркировке и документах на конкретную партию; в памятке отдельно указано, что на каждую партию изготовитель выдаёт удостоверение качества и безопасности.
4. Роспотребнадзор. О надзоре за биологически активными добавками. Материал о государственном контроле БАД на стадии регистрации и обращения на рынке.
5. Национальная система цифровой маркировки «Честный знак». Официальная информация о маркировке и проверке БАД по коду Data Matrix.
