«Жидкий хлорофилл выводит токсины»: откуда появилось это представление и что действительно изучали

«Выводит токсины».

«Очищает организм».

«Помогает с детоксом».

Эти формулировки часто встречаются рядом с жидким хлорофиллом.

Но что именно в данном случае называют токсинами? Что означает «детокс» с точки зрения физиологии? И действительно ли исследования показывали, что хлорофилл способен «очищать организм»?

Разберёмся по порядку.

В повседневной речи словом «токсины» нередко объединяют самые разные вещества: алкоголь, загрязняющие вещества, продукты обмена, компоненты лекарственных препаратов и вещества, которые образуют микроорганизмы.

Но это не одна универсальная группа.

Разные соединения по-разному попадают в организм, по-разному преобразуются и по-разному из него выводятся.

Поэтому сама фраза «выводит токсины» ещё почти ничего не говорит.

Первый вопрос должен быть другим:

какое именно вещество имеется в виду?

Слово «детокс» произошло от английского detoxification — «детоксикация».

Сам процесс детоксикации вполне реален. Организм постоянно преобразует и выводит различные вещества, а в этих процессах участвуют печень, почки, кишечник, лёгкие и ферментные системы.

Но в популярной культуре слово «детокс» приобрело другое значение.

Так начали называть специальные диеты, напитки, добавки и программы, которым приписывают способность «очищать организм от накопившихся токсинов».

Именно здесь возникает проблема: обычно не уточняется, какие вещества должны быть удалены, где именно они якобы накопились и каким механизмом продукт должен на них повлиять.

Поэтому в научных исследованиях вопрос обычно формулируют гораздо конкретнее.

Не:

«очищает ли продукт организм?»

А:

«как он влияет на определённое вещество и какой результат можно измерить?»

И именно отсюда начинается история хлорофилла и «детокса».

Хлорофилл и его производные начали изучать не вчера.

Научные и клинические публикации о хлорофилле и хлорофиллине появились ещё в первой половине XX века. За десятилетия исследователи рассматривали разные направления: взаимодействие с отдельными веществами, влияние на запах, применение в ранах, метаболические процессы и другие эффекты.

Но здесь есть важная деталь.

Давняя история изучения не означает, что по всем популярным заявлениям уже существует сильная доказательная база.

Многие ранние исследования были небольшими, использовали другие методы, другие формы вещества или изучали совсем не те вопросы, которые сегодня обсуждают вокруг жидкого хлорофилла.

Поэтому по одним направлениям есть данные на людях, по другим — в основном лабораторные или экспериментальные работы, а по части популярных обещаний качественных клинических данных по-прежнему недостаточно.

Это особенно важно, когда речь идёт о таких формулировках, как:

«очищает печень»;

«помогает после алкоголя»;

«ускоряет выведение лекарств».

Такая связь появилась не совсем на пустом месте.

Хлорофилл и его производные действительно изучали в отношении некоторых потенциально вредных соединений.

Но исследователи не проверяли способность хлорофилла «очищать весь организм».

Один из изучаемых механизмов был гораздо конкретнее: может ли определённое соединение взаимодействовать с нежелательным веществом ещё в желудочно-кишечном тракте и тем самым уменьшать количество этого вещества, которое станет доступно для всасывания.

Упрощённо это можно представить так:

вещество поступает с пищей → взаимодействует с хлорофиллом или хлорофиллином в ЖКТ → его доступность для всасывания может уменьшиться.

Речь идёт не о том, что хлорофилл «вытягивает» уже накопившиеся вещества из печени, крови или тканей.

Речь о возможном влиянии на конкретное вещество до его полноценного всасывания.

Один из наиболее известных примеров — афлатоксин B1.

Афлатоксины — это токсичные вещества, которые образуют некоторые виды плесневых грибов.

При определённых условиях они могут попадать в пищевое сырьё и продукты — например, зерновые и орехи.

Особое внимание исследователей привлекает афлатоксин B1. Это генотоксичное канцерогенное соединение, длительное воздействие которого связано с повышенным риском гепатоцеллюлярной карциномы.

Именно в отношении афлатоксина B1 проводилось одно из наиболее известных исследований хлорофиллина.

Здесь важно не смешивать понятия:

Это различие принципиально, потому что результаты исследования относятся именно к той форме вещества, которую фактически изучали.

В одном из ключевых рандомизированных двойных слепых плацебо-контролируемых исследований участвовали 180 здоровых взрослых из китайского региона Цидун, где население подвергалось значительному пищевому воздействию афлатоксинов.

Участники получали либо плацебо, либо 100 мг хлорофиллина три раза в день в течение четырёх месяцев.

Что именно измеряли?

Не «уровень токсинов в организме вообще».

Исследователи определяли в моче уровень афлатоксин-N7-гуанина — биомаркера, связанного с взаимодействием активного метаболита афлатоксина с ДНК.

Через три месяца медианный уровень этого показателя в группе, получавшей хлорофиллин, оказался примерно на 55% ниже, чем в группе плацебо.

Это важный результат.

Но именно здесь особенно легко сделать слишком широкий вывод.

Исследование не показало, что организм участников «очистился от токсинов на 55%».

И не показало, что из организма было «выведено на 55% больше вредных веществ».

На 55% отличался конкретный мочевой биомаркер, связанный с воздействием конкретного вещества — афлатоксина B1.

Это принципиально разные утверждения.

Именно здесь научный результат легко превращается в слишком широкую маркетинговую формулировку.

Исследование говорит:

при приёме хлорофиллина изменился определённый показатель воздействия афлатоксина.

А популярная версия постепенно становится:

«хлорофилл выводит токсины».

Но такого общего вывода это исследование не позволяет сделать.

После этого возникает следующий вопрос: как именно хлорофиллин мог влиять на воздействие афлатоксина?

Чтобы лучше понять возможный механизм, позже провели небольшое фармакокинетическое исследование.

И здесь важно различать формы ещё точнее.

В этой работе изучали и очищенный природный хлорофилл, и хлорофиллин.

В исследовании участвовали четыре добровольца, а влияние совместного применения хлорофилла или хлорофиллина оценивали у трёх из них.

Участникам давали очень небольшую контролируемую дозу меченого афлатоксина B1 — 30 нанограммов.

В отдельных протоколах вместе с ним давали либо 150 мг очищенного хлорофилла, либо 150 мг хлорофиллина. Затем исследователи наблюдали, как менялись показатели афлатоксина в крови и моче.

Совместный приём очищенного хлорофилла или хлорофиллина уменьшал некоторые показатели всасывания и общей биодоступности афлатоксина у отдельных участников.

Авторы предположили, что эти соединения могут ограничивать биодоступность поступившего внутрь афлатоксина.

Проще говоря, возможный механизм связан не с тем, что хлорофилл или хлорофиллин «вытягивают» уже накопившиеся вещества из печени, крови или тканей.

Речь идёт о другом:

они могут взаимодействовать с определённым веществом ещё до полноценного всасывания и тем самым уменьшать его доступность для организма.

Но есть важное ограничение.

Исследование было очень маленьким: всего четыре добровольца, а совместное применение хлорофилла или хлорофиллина оценивали у трёх.

Поэтому эта работа помогает понять возможный механизм, но сама по себе не позволяет делать широкие выводы о «детоксикации организма».

Теперь можно вернуться к исходному вопросу.

Исследования действительно существуют. Но они показывают гораздо более узкую и конкретную картину, чем фраза «жидкий хлорофилл выводит токсины».

Что действительно изучали?

Конкретное вещество — прежде всего афлатоксин B1.

Что использовали?

В одном крупном исследовании — хлорофиллин.

В небольшом фармакокинетическом исследовании — отдельно очищенный хлорофилл и хлорофиллин.

Что измеряли?

Биомаркеры воздействия афлатоксина и показатели его всасывания и биодоступности.

Что наблюдали?

Изменение отдельных показателей воздействия афлатоксина.

Чего эти исследования не проверяли?

Универсальное «очищение организма» от всех возможных вредных веществ.

Поэтому превращать эти данные в утверждение:

«жидкий хлорофилл выводит токсины из организма»

некорректно.

Исследования хлорофилла и хлорофиллина действительно затрагивали процессы, связанные с печенью.

Есть лабораторные и экспериментальные работы, в которых изучали токсическое повреждение печени, окислительный стресс, ферментные системы и метаболизм отдельных соединений.

Но это не то же самое, что доказать клиническое «очищение печени» у человека.

На сегодняшний день недостаточно убедительных данных, чтобы утверждать, что приём жидкого хлорофилла у людей:

очищает печень;
восстанавливает её функцию;
улучшает печёночные показатели у здоровых людей;
выводит из печени некие накопившиеся токсины.

Поэтому выражение «чистит печень» остаётся значительно шире того, что позволяют утверждать имеющиеся данные.

Алкоголь — это отдельное вещество со своим путём всасывания и метаболизма.

Исследования афлатоксина ничего не говорят о том, способен ли хлорофилл или хлорофиллин ускорять расщепление этанола или ацетальдегида.

Качественных клинических данных, подтверждающих, что жидкий хлорофилл:

ускоряет выведение алкоголя;
сокращает время его метаболизма;
уменьшает похмелье за счёт «детоксикации»,

недостаточно.

Поэтому переносить результаты исследований афлатоксина на алкоголь нельзя.

Здесь действует тот же принцип.

Лекарственные вещества метаболизируются разными путями, часто с участием ферментных систем печени.

Есть лабораторные данные, показывающие, что хлорофиллин может взаимодействовать с некоторыми ферментами метаболизма.

Но лабораторный результат ещё не означает, что при обычном приёме добавки у человека лекарства будут «выводиться быстрее».

Поэтому утверждать, что жидкий хлорофилл:

ускоряет выведение лекарств;
«очищает организм» после препаратов;
универсально помогает печени перерабатывать лекарства,

нельзя.

Для каждого конкретного вещества нужны отдельные исследования.

Нет — и это один из самых важных моментов.

В исследовании с 180 участниками использовали конкретный хлорофиллин в дозировке 100 мг три раза в день.

В небольшом фармакокинетическом исследовании отдельно изучали 150 мг очищенного природного хлорофилла и 150 мг хлорофиллина.

Это не означает, что такой же эффект будет у любого продукта с надписью «жидкий хлорофилл».

При интерпретации исследования всегда важно учитывать:

какую именно форму вещества использовали;
какой был химический состав;
в какой дозировке его давали;
в каких условиях проводилось исследование;
и что именно измеряли.

Натуральный хлорофилл, хлорофиллин и готовый продукт — не одно и то же.

Поэтому данные по одной форме нельзя автоматически переносить на другую.

Если Вы хотите подробнее разобраться в этой разнице, мы отдельно разобрали её в статье «Хлорофилл и хлорофиллин: это одно и то же или нет?»

История хлорофилла и «детокса» хорошо показывает, почему важно смотреть не только на красивую формулировку, но и на то, что именно изучали в исследовании.

Хлорофилл и хлорофиллин исследуют давно. Но длительная история изучения не означает, что подтверждены все популярные обещания, связанные с «очищением организма».

Наиболее понятные данные у людей в контексте «детокса» относятся прежде всего к афлатоксину B1.

В крупном исследовании с хлорофиллином снизился конкретный биомаркер воздействия афлатоксина.

В небольшом исследовании с очищенным хлорофиллом и хлорофиллином изменялись отдельные показатели его всасывания и биодоступности.

Но это не доказывает, что жидкий хлорофилл:

универсально выводит токсины;
«очищает организм»;
чистит печень;
ускоряет выведение алкоголя или лекарственных веществ.

Поэтому при чтении подобных обещаний полезно задавать всего три вопроса:

Эти три вопроса обычно быстро отделяют научные данные от слишком широких выводов.



Материал носит информационный характер и не является индивидуальной рекомендацией по приёму. БАД не является лекарственным средством.



Источники

1. Egner P.A. et al. Chlorophyllin intervention reduces aflatoxin-DNA adducts in individuals at high risk for liver cancer. Proceedings of the National Academy of Sciences. 2001;98(25):14601–14606. DOI: 10.1073/pnas.251536898.
2. Jubert C. et al. Effects of Chlorophyll and Chlorophyllin on Low-Dose Aflatoxin B1 Pharmacokinetics in Human Volunteers. Cancer Prevention Research. 2009;2(12):1015–1022. DOI: 10.1158/1940-6207.CAPR-09-0099.
3. Kensler T.W. et al. Aflatoxin: A 50-Year Odyssey of Mechanistic and Translational Toxicology. Toxicological Sciences. 2011;120(Suppl 1):S28–S48.
4. National Center for Complementary and Integrative Health. “Detoxes” and “Cleanses”: What You Need To Know.